快手菜下饭菜尖椒肉丝
0
人做过这道菜
石榴是神仙
超级下饭的一道菜，能吃辣的选择杭椒，不能吃的选择螺丝椒，微微辣选手选择尖椒。保证你干掉一碗饭。
用料
快手菜下饭菜尖椒肉丝的做法
-
螺丝椒洗净
-
从尾部开始切，这样手就不会被辣到。
-
通脊肉切丝，加入淀粉、料酒、少许盐抓匀，腌渍10分钟以上。
-
热锅到凉油，中小火倒入通脊丝。
-
炒到发白，七八成熟的样子，不要完全炒熟。把肉丝盛到碗里。
-
再次倒入油，下辣椒
-
翻炒均匀，加入生抽，这里就不用再加盐了。加入一点水，让辣椒熟透。辣椒一定要熟透，烂糊一点。
-
把肉丝再次倒入锅中，翻版均匀，肉丝炒熟后，关火。
-
下饭好吃的尖椒肉丝就炒好了。
