家庭版酸菜鱼🐟

黑鱼片片
放淀粉，没有淀粉放面粉也可以。
料酒，姜，腌制一会，我忘记拍了。

豆皮烫一下放碗底

豆芽烫一下放碗底

大蒜，小葱，泡椒，红椒

酸菜

豆瓣酱，黄豆酱，辣椒粉

倒油，把黄豆酱，豆瓣酱翻炒一下。

之后放酸菜翻炒

放泡椒放进去，然后加一点水烧开。

另一个锅烧水，把豆芽，豆皮煮一下也可以放自己喜欢的菜。

煮好的豆芽，豆皮，我又加了一点木耳放酸菜鱼碗的碗底。

酸菜锅里面的水开了，把鱼头，鱼骨先放煮一下，再放鱼片，鱼很易熟不用煮太久。

煮开出锅，放进刚才的豆芽豆皮的大碗里，放辣椒粉，小红椒，大蒜，烧热油浇上去，然后撒小葱。

成品出锅了。
不用放盐都好咸。