鸭肉洗净，改刀切小块，油比较多的切小点
香菇泡水，生姜切片
锅里放少许油，放生姜，倒入鸭肉
把鸭肉炒出油，油多了就倒点出来
倒生抽，耗油，然后翻炒
炒到变色，微焦，倒入洗净的大米翻炒，让每一粒米都被油包裹住，并且微微变色就可以关火了
放入高压锅，加水，加一小勺盐
好了，可以吃了，可以加点白胡椒粉，香葱，以前也加过樱桃萝卜，白萝卜一起炒完放进去煮，也很好吃
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月儿_84
