潮汕小吃（烙粿）烙南瓜韭菜粿 记忆中的味道
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人做过这道菜
Lu娜娜
小时候中午放学回家，阿嬷都会做各种好吃的😋给我们吃，其中就有这个烙南瓜粿，还有烙厚合粿，还有很多很多😍为了找回以前的味道，还特地去问了我阿嬷怎么做的😎
用料
潮汕小吃（烙粿）烙南瓜韭菜粿 记忆中的味道的做法
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一个大南瓜，一小把韭菜
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南瓜刨丝 放锅里稍微炒软一点就可以，不用炒太久
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农家番薯粉
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韭菜切碎，我还加了一点猪油渣，刚炸好的猪油渣 切碎
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先加入一些番薯粉 还有盐
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用个筷子稍微搅拌搅拌
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在加入 韭菜 猪油渣
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番薯粉不够 再加多 少许，不用加水
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搅拌到这个程度就可以
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平底锅放猪油，摊上这样 薄薄的一层
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看图☝️☝️☝️
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煎至两面稍微金黄 ，这个程度外焦里嫩，喜欢吃焦一点 可以在煎多一会
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外焦里嫩😽超香😋
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小时候的味道✌️✌️✌️
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加了韭菜跟猪油渣 味道比较香😋
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没文字😂
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配茶 解腻
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我还另外煮了 山楂苹果水 给小孩子 吃完烙粿 来一杯 解腻😀
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一斤8元，这里是100块钱的猪油😂
每次炸这东西都怪吓人
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香喷喷猪油渣
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靓靓 猪油～
