懒人酸汤肥牛
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人做过这道菜
你大爷也是我大爷
总会有胃口不佳的时候 特别想吃重口味的菜 这次我们来尝试厨房小白如何做出酸汤肥牛这道下饭菜
用料
| 金针菇 | 1把 约300克 |
| 肥牛 | 300克 |
| 蒜头 | 半头 |
| 葱花 | 少许装饰用 |
| 姜 | 3片 可料酒替代 |
| 酸汤肥牛调味包 | 1份 |
懒人酸汤肥牛的做法
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买到稍长的肥牛片 可以一切二处理一口长度
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金针菇去根掰小束洗净
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烧一锅姜水 没有姜的也可以用料酒水替代
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水开后 放入肥牛烫熟做预处理 捞出沥水备用
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金针菇也烫熟捞出沥水备用
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蒜头切做蒜蓉备用 （红色的是剁椒蒜蓉酱 非必要）
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找一个大的汤碗 将烫熟的金针菇铺底 烫熟的肥牛片放置金针菇上 摆放好
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热锅后 转小火放适量油 加入蒜末炒出香味
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加入我们万能的料包 继续炒香 火不要太大
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加入平时吃饭的碗 加入一碗半的水 把火开最大 烧开
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将烧开的汤汁 浇入碗中
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适当的加入白芝麻 葱花 青红辣椒等 色彩也能更丰富 就可以开吃啦
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当然不害怕的同学可以再烧一点热油淋上 非必要步骤
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我用的是一品捞酸汤肥牛调料包 tb可购
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正常来说这种半成品调味包的背面说明大概的操作步骤 不满足于半成品的 我们也可以尝试自制黄金酸汤的做法 有机会更新菜谱 祝大家用餐愉快！
小贴士
一定要将肥牛和金针菇完全烫熟，享受美食的同时更要注意食品安全～
