低油低盐时蔬虾仁

准备食材：清洗完后切好各种时蔬，胡萝卜别切太厚了，要不不好熟，速冻虾仁比较方便，从冰箱拿出来后冲洗下冰就可以了

焯水： 烧一锅热水，加入少许食盐，为了让蔬菜保持颜色。先下胡萝卜，煮大约一分钟后下芦笋和西兰花，再过一分钟，下虾仁，再半分钟后就差不多都熟了

焯水完成，虾仁还不是非常熟，没关系

沥干水分，把虾仁单独挑出来，撒一些黑白胡椒，一点点盐，拌一拌，让它腌一下

炒制：大火，下少量油，如果喜欢可以下一点蒜末增加味道。加入虾仁翻炒，再加时蔬。加入黑白胡椒粉，盐和少许生抽，颠锅翻炒（感觉颠锅跟锅铲翻炒真是不一样，可能有了“锅气”？），加一点水让它有点汁。黑白胡椒可以多放一些，等到看着熟了就可以出锅啦

健康且美味哦