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麻婆豆腐

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杨金灿的厨房  杨金灿

用料  

豆腐 块
五花肉末 克
姜末
小葱
豆瓣酱 勺
花椒 粒
辣椒
老干妈豆豉

麻婆豆腐的做法  

  1. 准备

    麻婆豆腐的做法 步骤1

  2. 豆腐切块

    麻婆豆腐的做法 步骤2

  3. 水开不开都行放豆腐，开锅焯一分钟倒出控水

    麻婆豆腐的做法 步骤3

  4. 放油

    麻婆豆腐的做法 步骤4

  5. 放肉末翻炒

    麻婆豆腐的做法 步骤5

  6. 放郫县豆瓣酱，花椒粉，辣椒段，老干妈红油豆豉，炒出红油

    麻婆豆腐的做法 步骤6

  7. 放清水，盐，白糖，味精

    麻婆豆腐的做法 步骤7

  8. 放豆腐，放点老抽调色，咕嘟两三分钟

    麻婆豆腐的做法 步骤8

  9. 放水淀粉勾芡，勾芡两次，勾一次煮一会在勾一次

    麻婆豆腐的做法 步骤9

  10. 出锅，放点花椒粉，小葱

    麻婆豆腐的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-05-14 14:47:43
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