咖啡冻撞奶
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人做过这道菜
Full的后厨房
这味道很绝，咖啡冻浓郁不腻，搭配牛奶后，吸一口下去，奶味十足却不抢咖啡的光芒，重点是白凉粉便宜，做出高级的口感，也可搭配椰奶！此配方可做2杯500毫升的咖啡冻
用料
| 饮用水 | 600克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 黑咖啡 | 8克 |
| 白凉粉 | 20克 |
| 鲜奶或椰汁 | 适量 |
咖啡冻撞奶的做法
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饮用水和砂糖放奶锅里开大火加热至沸腾然后倒入咖啡粉和白凉粉，注意咖啡粉是黑咖啡粉，不是三合一的速溶咖啡。
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搅拌均匀就可以装杯
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准备了2个500ML杯子，均匀地倒进去，大概是7分满，待温热后放入冰箱冷藏20分钟。
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将冷藏好的咖啡冻用勺子暴力的戳碎，戳戳戳，
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然后把牛奶冲进去，建议用鲜奶，口感好，如果想升级，可以每杯加10克淡奶油。或者用椰奶。
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搅拌均匀后就是这个样子
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咖啡冻特别爽快，我很喜欢
