韩式豆腐汤

洋葱，大葱，蒜，全部切成末

放麻油先将洋葱炒出一点点焦糖色（这一部是为了逼出甜味，后续可以不用放糖），放大葱，然后是蒜末，最后放盐，生抽，再然后是辣椒粉

炒出来大概是这样

起锅烧水（最好是淘米水，我一般会用第二道淘米水），把炒出来的酱冷水下锅

水快开的时候放豆腐进去，不需要切的很规整，可以整块豆腐进去，在锅子里分小块，然后可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，菌类，金针菇，西葫芦，鸡蛋，都可以。

尝试一下咸淡，淡了可以加盐。出锅的时候撒上青椒和小香葱，胡椒粉。热乎乎的豆腐汤配上白米饭。满分！