蟹用锋利的刀切成小块，身体部分和脚分开身体部分的蟹块横切面沾生粉放入不粘锅中小火煎至金黄锅内加油爆香姜末、蒜末、洋葱末和葱白然后下蟹脚炒至变色，加入煎好的蟹身体倒入黄酒此时尽量少翻炒，可以晃动锅子来让蟹受热均匀
加入所有调味料、年糕轻轻翻炒均匀后加入蟹黄和半碗开水加盖中小火煮4分钟
四分钟后开盖大火稍微收一下汁，加入小葱炒匀出锅味道鲜得眉毛落特，赞！
上传你做的蟹骨酱
安淇拉儿
