纯素美食｜香菇烧板栗

准备食材。

煮板栗。

利用煮板栗的时间，准备其他食材。

在香菇上切五角星。

把五个角的三角形挑出。
（这两步是为了香菇好看，懒得花时间切花的，这一步可以省略。）

红椒、青椒切小块，姜切片。

煮好的板栗捞出备用。

一定要煮熟哦，但是又不要煮过头了，否则都碎了。
至于怎么把控，就需要煮的时候多留意下了。

也可以考虑电饭煲压力锅熟。

淀粉加小半碗水，一勺生抽，半勺老抽混合，调酱汁。

锅中烧热油，倒入姜片、红椒、青椒，翻炒下。

加入香菇翻炒。

倒入调好的酱汁。

加水，拌一下，锅加盖闷煮。

煮到香菇熟了（用筷子尝一下），吸饱了汤汁，倒入板栗，加盐，拌一下，继续盖锅盖闷一下。

开盖，继续煮一下，收汁。

起锅，装盘。