准备食材：土豆+青红椒+干辣椒+葱蒜末。把土豆和青红椒切丝；葱蒜切末；待用。准备小碗调料汁：食盐半勺+生抽1勺+陈醋1勺+白糖1勺+生粉半勺+清水适量，搅匀待用。
把土豆丝浸泡洗干净；锅烧开水，微焯水捞出沥干水分，待用。起锅烧油，放入葱蒜末+干辣椒+豆瓣酱1勺炒香炒出红油；倒入焯水的土豆和青红椒丝快速翻炒均匀；倒入调好的小碗调料汁，大火将汤汁烧至浓稠即可盛出，装盘。
上传你做的鱼香土豆丝(素菜)
chijl
