新手零失败家庭版鸡蛋羹简易鸡蛋糕

蒸好的鸡蛋糕！
撒上葱花，倒进适量海鲜酱油！即可！

我用了这么多酱油！

刚准备开动喽

吃起来真心不错！

来，开始吧

一个鸡蛋，打散，我习惯用小不锈钢碗，传热快，容量大😊

一个鸡蛋的变身旅行开始了

搅拌搅拌

加入与鸡蛋液等量的温水！大约温度30℃左右！
就是接近手温，不烫手，有温度就可以！
与鸡蛋液搅拌均匀！

蛋液和水混合均匀

搅拌到均匀可以了

筛网上场

混合好的蛋液过筛两遍，蛋羹更细腻！
这一步可以忽略

好啦好啦
有小泡沫没关系，可以轻轻敲一敲一会就消泡了，也可以盛出去！

蛋液与水搅拌均匀后，覆盖保鲜膜！再用牙签扎几个小洞！

起锅烧水，水开后，鸡蛋羹入锅！
要用蒸屉或者蒸帘！不要用碗直接接触热水！
定时10分钟！
要根据你的容器大小把握时间！我的碗比较深用10分钟！如果用浅盘，就减时间！

营养在线！快来动手试试吧！