日式海盐卷

除黄油以外的全部放主锅3-6混合30秒
小贴士：
1,为了控制面温，也为了让面团更有弹性，建议提前把180克水和180克面粉先混合，放冰箱冷藏4-48小时，夏天可放冷冻室半小时。
2,建议把所有材料放冰箱冷藏，如果天气热可以把液体放速冻成冰渣。

揉面4-6分钟到厚膜（这时候面温最好低于22°）如果温度比较高可以把主锅放速冻15分钟急速降温。

加软化黄油揉面2-3分钟到薄膜（面温控制在28°以内）

分割成12个差不多50克，滚圆放冰箱。盖上保鲜膜放冰箱30-60分钟

搓成水滴型依次放好

依次檊成长条型，在宽的地方放3.5-6克咸黄油

卷好放28°温度发酵40-50分钟,喷水放海盐

也可以放盐渍樱花🌸

烤箱预热到220°，放入烤箱调到190°烤15分钟左右，每个烤箱温度不一样最后几分钟一定要注意观察，上色就拿出来放网架上放凉

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