拒绝预拌粉～自己调制的麻薯更美味
8.8
综合评分
42
人做过这道菜
YoYo生活夢想家
用料
拒绝预拌粉～自己调制的麻薯更美味的做法
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黄油、白砂糖、盐放入奶锅，再加入牛奶，我用的是袋装的低温纯奶
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小火，不断搅拌，直至黄油、糖融化
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加热至牛奶起气泡时（约70°C）
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筛入高粉
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迅速搅拌，这时已成糊状，可以熄火了
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加入木薯粉
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用刮刀协助拌匀
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压成面团，不粘手就可以了
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分次加入蛋液，用刮刀搅拌，不一定用完，根据温度和面团吸水度。刮刀提起面糊呈倒三角形，几乎不会往下滴，就可以了。
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面糊倒入裱花袋，挤在托盘上。记住往上提，成品就可以成球状。
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我有点手残党哈哈
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烤箱提前预热。烤制时间：180度15分钟➕150度5分钟，可以根据自己烤箱脾气来适当调节。
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15分钟时已经香气四溢
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出炉后，晾凉后，就可以打包了
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我今晚出去吃饭，给大家带的小点心🥧
