简单好吃的蔓越莓司康

材料准备齐全，蔓越莓切碎，黄油软化（软化程度手指能戳下去）

低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖混合均匀，加入软化的黄油，用筷子搅拌到絮状，拿手也可以

加入鸡蛋液，鸡蛋液留一点最后刷表面用

留一小把搅拌均匀的粉，最后做酥顶用
然后倒入牛奶，可以根据面粉湿润程度选择是否倒完

面团分两个，都按成饼状，上面撒一半的蔓越莓碎

将另一张饼盖在上面，四周捏紧

表面刷蛋黄液

撒上蔓越莓碎和之前留的面做酥顶

米字切开，摆在烤盘上，互相留空隙
放入预热好的烤箱，190度30分钟，（我的饼厚，饼薄的时间可以减半）

铛铛！完美出炉，最后几分钟注意观察，不要糊了