【下厨房酸汤肥牛调料】酸汤鱼
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人做过这道菜
Carrot_张
酸菜鱼＋酸汤肥牛的结合体成就了酸汤鱼。
虽然片鱼的过程很艰辛，
但是吃鱼的过程很快乐。
跟我一起做一道快乐的料理吧！
虽然片鱼的过程很艰辛，
但是吃鱼的过程很快乐。
跟我一起做一道快乐的料理吧！
用料
【下厨房酸汤肥牛调料】酸汤鱼的做法
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准备好鱼段，如果可以菜场帮忙片鱼当然好啦，
如果想用现成的鱼片也可以的。
但我喜欢鱼骨头的香味，所以还是喜欢用鱼段。
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鱼骨头切块，鱼肉切片，生姜切片。
鱼肉放点儿料酒抓腌一会儿，去腥。
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锅里放油，生姜鱼块煎香，盛出备用。
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准备好下厨房酸汤肥牛调料包。
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还是那个锅，放点儿油，放蒜末爆香，放酸汤鱼调料包。
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炒一会儿。
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放热水煮开。
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放煎好的鱼骨。
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然后下鱼片。
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本来应该有美美（做作）的葱花，可是被我妈提前撒锅里了，盛出来就消失了。
小贴士
1.调料包虽小，偏咸偏辣，如果汤少可能会味道比较重。
2.酸汤鱼的鱼肉一定要反复清洗去除腥味，鱼骨是增香神器。
3.放入鱼片后两分钟就可以关火了，煮太久鱼肉会散。
2.酸汤鱼的鱼肉一定要反复清洗去除腥味，鱼骨是增香神器。
3.放入鱼片后两分钟就可以关火了，煮太久鱼肉会散。
