微波炉版孜然五香风干牛肉粒/风干牛肉条

1、牛肉冷水下汤锅，放姜和料酒，焯水去沫；2、另用汤煲煮卤料包（我在超市买的配好的卤料包，比较方便，也可以自己用香料配制）；     3、焯水后的牛肉洗净血沫，放入卤水中卤至牛肉变色入味；

4、卤好的牛肉捞出，切粒或条形；                   5、摆盘放微波炉高火叮5分钟，然后翻面再叮5分钟（可以根据牛肉的量几微波炉的脾性调节时间）；                                                                       6、从微波炉取出后，撒上手磨黑椒、五香粉、孜然粉，因为卤过不用再加其它佐料。翻面同样方式操作后拌匀；                                                   7、再次放入微波炉里叮1-3分钟（根据个人对牛肉干的软硬接受程度设置时间）我喜欢风干口感的，叮了3分钟，成品很有嚼劲。

自己做牛肉干方便、卫生、实惠。有兴趣的朋友快来试试吧。