万能番茄肥牛锅
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人做过这道菜
雾都姑姑
跟重庆火锅道理一样，这道番茄肥牛锅出来几乎是万物皆可煮，酸辣开胃，下饭神器。单吃，煮面，烩饭都一绝。
用料
万能番茄肥牛锅的做法
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一定要选能熬出翻沙状的番茄，鲜笋是临时加的。
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番茄切块，金针菇去梗，鲜笋切条。肥牛焯水备用，把浮沫打掉，油留下，水不倒。
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热锅冷油，加姜蒜番茄炒起糊状，加刚刚没倒带着肥牛油的水熬煮，加一小块牛油。
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加入金针菇，鲜笋，小米辣至煮熟。
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肥牛下锅煮两分钟，迅速关火。
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撒上香菜
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味道太好吃了吧，干了两碗米饭，剩下的汤第二天还用来煮了面条。
