薇甜迷你小餐包
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金珠玛瑙
爱乐甜·零卡糖粉，0卡0糖0脂，1:1代替白砂糖，健康无负担，爱乐薇淡奶油，口感清爽不腻，用“薇甜CP”制作的迷你小餐包，营养美味，香甜可口！
本方可做迷你小餐包12个或者450克吐司一个
本方可做迷你小餐包12个或者450克吐司一个
用料
| 白燕面包粉 | 270克 |
| 鸡蛋 | 1个（不带壳58克） |
| 牛奶 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 爱乐薇淡奶油 | 50克 |
| 爱乐薇淡味黄油 | 25克 |
| 爱乐甜·零卡糖粉 | 20克 |
| 蜜红豆、葡萄干、巧克力、椰蓉适量 | 扁桃仁片、黑白芝麻、南瓜仁适量 |
薇甜迷你小餐包的做法
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做好准备工作，蜜红豆提前用爱乐甜·零卡糖粉煮好
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把牛奶、鸡蛋、面包粉、爱乐甜·零卡糖粉、盐、酵母依次放入面包桶中
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面包机揉面，揉到可以拉出厚膜的状态
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放入软化的黄油
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揉到可以拉出手套膜，拿出来整理一下，放回面包机，开启发酵模式
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大约一个小时左右，面团发酵至两倍大小，发酵好的面团不回弹不塌陷
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取出面团，分成12个小面剂，排气揉圆松弛15分钟左右
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小面剂放入蜜红豆、肉松等馅
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包好后放入模具，烤箱二次发酵
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发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上扁桃仁片、黑 白芝麻、椰蓉、南瓜仁等
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烤箱提前预热，170度中层烤25分钟左右，出炉脱模，放凉
小贴士
1.烘烤时间和温度根据自家烤箱调整
