冬瓜炖排骨
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人做过这道菜
海虾虾
周末给孩子们做个排骨，之前总是做红烧，这次做个清炖。孩子们吃光光了，开森^_^
用料
冬瓜炖排骨的做法
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排骨凉水下锅，放入葱姜料酒。煮沸，撇出血沫。
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捞出的排骨控水洗净待用。
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砂锅中加水煮开，加排骨，姜，另一根小葱，开火煮至水再次开后转小火，顿一个半小时，甚至更长时间。
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直至筷子可以把排骨肉轻易戳烂。然后放去冬瓜，和玉米小节（我没有买到新鲜玉米，所以放的玉米粒，沉下面了）再加入适量盐，不要加太多，一会觉的淡的话可以再加。再来一点点鸡精。盖上盖子继续炖，直至冬瓜玉米熟透。
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出锅时放一些小葱点缀。可以开吃啦😍
小贴士
冲洗排骨记得用热水，不然排骨不容易软。不要放过多调料，会影响排骨汤的鲜美。料酒只在排骨焯水时放，炖时多放姜片可以除腥味。
