巧克力大福（赛梦龙）

100克黑巧倒入100克淡奶油中

隔热水融化，搅拌顺滑

糯米皮所有材料（除手粉外）全部倒一起，搅拌至无颗粒。（可可粉最好过筛否则容易结块）

上面漂浮的就是可可粉块

开始盖的保鲜膜，扎孔，后来发现，用盘子扣更方便。
上锅大火蒸25-30分钟。蒸熟

蒸糯米皮的时候打奶油，250克淡奶油加入40克细砂糖（我用的黑巧克力是78%的偏苦，用甜巧克力的可适量减糖，根据自己口味）

打至六分发，稍微有纹路即可

加入可可粉和巧克力酱

继续打发，这个时候已经非常香了

装入裱花袋，放入冰箱冷藏待用

糯米蒸熟，趁热加入黄油，我用了一个神器，饭铲子，一顿搅拌至黄油都吸收

也稍微凉点了，戴个厚点的手套，或者线手套外面套个一次性手套，继续揉，揉到光滑不沾手。

均匀分六份

擀成包子皮，喜欢厚，糯糯的感觉，的就擀厚一点。

找个小碗，（有模具最好，没有也可，就地取材，我用的做蛋糕的杯子）皮放上去，边压一压稍微固定

挤入巧克力奶油，收口，像包包子一样，随意，最后尾部剪掉即可

做好后胖乎乎的样子，这个时候就可以吃啦！

冷冻两小时后

切开，开吃，我闺女说跟梦龙的味道一样，就缺一层巧克力脆皮。
给我灵感了，这款巧克力奶油还可以做脆皮冰棍，巧克力蛋糕哦。
超级美味，受到全家表扬。