新手也能做的 不会凹的戚风蛋糕
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人做过这道菜
小霞妹子
很多人都怕做戚风蛋糕，原因是做出来很多时都会塌下来，不用怕，你现在按照以下步骤去做，肯定会成功的，新手也可以做好
用料
新手也能做的 不会凹的戚风蛋糕的做法
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鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄部分加入水和玉米油搅匀后，加入面粉和泡打粉混合搅拌均匀
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蛋白加入塔塔粉打发，分次加入细砂糖，打发干性(提起打蛋头蛋白呈小弯勾即可)
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打发好的蛋白加入蛋黄糊中，Z型拌均匀，倒入六寸阳极模具中
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放入预热的烤箱，160度大约40分钟(蛋糕上色后加盖锡纸）
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烤好后取出由高震一下，马上倒扣在凉架上，冷却了才可以脱模
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如果做水果蛋糕就用分层器切成三片
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做了这个可爱的周岁生日蛋糕，不错吧(嘻嘻😜)
小贴士
如果做8寸的所有材料乘2即可
