简易版砵仔糕
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zhz01
用料
简易版砵仔糕的做法
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木薯粉、马蹄粉混合
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混合粉沫中加入240克水，搅拌至无颗粒生浆
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锅中放入200克水，放入白糖，加热至白糖融化，放入一小半勺粉浆，搅拌成粘稠透明熟浆
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将熟浆趁热倒入生浆中，一边倒一边搅拌，做成生熟浆
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红枣洗净切小块，放入砵仔糕模具中，也可以放其他自己喜欢吃的坚果或者水果之类的
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把生熟浆倒入模具中，冷水上锅蒸15分钟左右关火，不打开锅盖焖3分钟左右
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蒸熟的砵仔糕是透明的喔，热的砵仔糕不要去碰，因为超级粘，放凉后放冰箱冷藏2小时左右，Q弹Q弹的，太好吃了😍
小贴士
我这个是一次性菊花盏模具，底6.5*高1.8cm的，这个分量材料可以做18个喔。这个甜度我觉得刚好，喜欢吃甜的可以适当加糖ᥬ🌝᭄
