黑巧克力加40g牛奶隔水加热,搅拌均匀。
剩下牛奶,玉米油,蛋黄搅拌均匀,加入黑巧,继续搅拌。
加入过筛的各种粉,z字翻拌均匀。
蛋白加糖打发至干性发泡,分次加入。
装杯,烤箱预热160℃。
160℃,30-40分钟。
切开看看,因为黑巧很多,所以发的不如戚风好,但是内容细致绵软。糖因为比例不多,所以不很甜。
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