黑巧纸杯蛋糕

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用料  

70%黑巧克力 80克
可可粉 20克
低筋粉 200克
泡打粉 3克
大鸡蛋 6个
牛奶 140克
玉米油 80克

黑巧纸杯蛋糕的做法  

  1. 黑巧克力加40g牛奶隔水加热,搅拌均匀。

    黑巧纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 剩下牛奶,玉米油,蛋黄搅拌均匀,加入黑巧,继续搅拌。

    黑巧纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入过筛的各种粉,z字翻拌均匀。

    黑巧纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白加糖打发至干性发泡,分次加入。

    黑巧纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 装杯,烤箱预热160℃。

    黑巧纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 160℃,30-40分钟。

    黑巧纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 切开看看,因为黑巧很多,所以发的不如戚风好,但是内容细致绵软。糖因为比例不多,所以不很甜。

    黑巧纸杯蛋糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-05-16 20:39:57
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