麻辣小龙虾

3斤小龙虾，用刷子里外刷干净

煮一锅开水，将小龙虾丢下去焯一下
这个步骤主要是让小龙虾上天堂，不会动就可以捞出，不用煮太久

煮好的小龙虾过凉水，并把首尾分离
因为我们都不吃小龙虾的头，所以只把虾尾拨下来炒，过凉水是方便剥虾不然太烫

起锅烧油，下入整袋调料（调料没有特定品牌，自己煮过很多牌子味道也都不错）炒到调料的香味出来，倒入小龙虾继续翻炒均匀，约2分钟

倒入适量酒，可以用啤酒或其他酒，我这次用的是台湾米酒，再加水到与小龙虾齐平（酒跟水没有特定比例，可以全部都放酒，也可以不放酒）

水开后继续煮（我是全程大火，不盖盖）煮到水剩原来的1/3，大约煮了15分钟左右（小龙虾也建议煮久一点煮熟透了）出锅

叮咚的套装有付手套、垫桌面的塑料垫、装虾桶等等的工具，很齐全
先是刷虾子再炒，然后就等不及开吃因此全程没顾得上拍照😂
这个就是非常懒人的小龙虾煮法，跟其他能自己弄底料的大厨没法比😜