夏日甜品之杨枝甘露糕
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人做过这道菜
金叶子吖
杨枝甘露糕是若素独家研发的斤两，经过多次尝试，终于做出味道卖相都很不错的杨枝甘露糕，餐厅也在售卖哦，赶紧试试吧。沿用配方的话请注明出处，谢谢。
用料
夏日甜品之杨枝甘露糕的做法
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忌廉可以用淡奶油，味道更浓郁，加入盒装芒果茸增加香味和调节酸甜度。
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大概需要两个甜甜的芒果和一个夏威夷木瓜
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芒果木瓜去皮，去籽
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芒果块半斤木瓜块半斤打成茸
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另外切半斤芒果粒和木瓜粒
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芒果层部分和椰汁层部分材料分别称好，各自的鱼胶粉和糖拌匀
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芒果层部分的材料除了打汁的芒果木瓜茸外，其他材料煮开，中途要多多搅拌，煮开后倒入芒果木瓜茸继续煮开，不停搅拌
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煮开后一边搅拌一边倒入鱼胶粉和糖再次煮开，放一边摊凉
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椰汁层煮开后一边搅拌一边倒入鱼胶粉和糖再次煮开，摊凉备用
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芒果层分两等份
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四方盆封一层保鲜膜放入冷冻室备用
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一份的芒果层部分倒入一半的芒果粒木瓜粒拌匀
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倒入四方盘用勺子把果粒推均匀
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调个闹钟，冰箱冻一点的10到12分钟即可凝固
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第一层如视频中的状态就凝固好了，倒入椰汁层冻10到12分钟
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第二层如视频中的状态也凝固好了
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第三层的芒果层倒入剩下的芒果木瓜粒拌匀
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第三层用勺子舀铺均匀果粒，冻15分钟。隔日切块出单。
小贴士
鱼胶粉与糖先混合拌匀再使用，避免鱼胶粉煮的时候结块。
