好喝的番茄牛骨汤

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我们家都比较喜欢喝汤,所以各种汤都轮流煲,今天跟大家分享一个很好喝的番茄牛骨汤,很甜很美味哦。

用料  

牛骨 1根
西红柿 3个
10片
手打牛肉丸 8-10个
2克

好喝的番茄牛骨汤的做法  

  1. 准备好所有食材,如果是买有肉的牛排骨或者不想吃汤渣的可以不用放手打牛肉丸哦,今天我买不到有肉的牛骨,所以就买点手打牛肉丸进去一起煲。

    好喝的番茄牛骨汤的做法 步骤1
  2. 牛骨放入砂锅放水煮开去血水,因为牛骨比较腥,姜可以多放一点,在意血水影响口感的朋友也可以焯一下水再放入砂锅,我比较懒,都是直接煮把泡泡捞出来,如下图👇

    好喝的番茄牛骨汤的做法 步骤2
  3. 去血水,去完血水关小火煲一个小时。

    好喝的番茄牛骨汤的做法 步骤3
  4. 在煲汤期间把西红柿切块。

    好喝的番茄牛骨汤的做法 步骤4
  5. 一个小时牛骨味道基本出来以后放入手打牛肉丸和西红柿,继续小火煲半个小时。

    好喝的番茄牛骨汤的做法 步骤5
  6. 半个小时过后牛肉丸和西红柿的味道已经完全都融入到汤里,放盐调味就可以关火了。

    好喝的番茄牛骨汤的做法 步骤6
  7. 非常好喝,很多汤可能会觉得比较油腻,但是这个不会哦,百喝不厌,清甜可口,喜欢喝汤的朋友可以试一下。

    好喝的番茄牛骨汤的做法 步骤7

小贴士

牛骨比猪骨味道重,也许很多人不喜欢或者不习惯这个味道,煲的时候姜可以多放点,放的少可能口感上会没这么好,或者也可以加点料酒辅助,看个人喜好哦。
 
该菜谱发布于 2021-05-16 23:33:01
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