超美味的茄盒

长茄切成中间不断的茄盒片状，撒一点盐腌15分钟左右，把茄子里水分腌出来。

把韭菜加食用油调匀，放肉馅，蚝油，十三香，鸡精，盐，跟调水饺馅一样调制。

把腌茄子出的水倒掉，把调好的韭菜肉馅包进去，腌好的茄子变软了包馅的时候非常好包，一会就包好了，码到一个盆里。

鸡蛋和面粉搅成糊状

把包好的茄盒小心放到鸡蛋糊里

电饼铛放适量食用油，油热，把茄盒放到电饼铛上，小心操作，要不然馅会漏到鸡蛋糊里😂，铲子勺子手并用比较好😂

煎至两面金黄，香味出来了，馋的要流口水了🤓

出锅，吃吧！回味无穷！🤓