红烧冬瓜

Name: 红烧冬瓜
Ingredients: 500克冬瓜; 1锅铲生抽; 1锅铲老抽; 适量盐; 1勺蚝油; 4瓣蒜; 2片姜; 随意干红辣椒

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这个菜很简单，我妈教我的，很简单，而且很下饭，我妹特别喜欢吃，做出来一股肉味，比起肉来还不腻(๑>؂<๑）

用料

冬瓜去皮去囊切片，蒜拍一拍切碎，姜切丝，辣椒切断（不想看到辣椒籽不切也行，放多放少看自己，我是抓一小把）
锅内倒油放蒜姜煸香，然后加辣椒煸香，再倒入冬瓜翻炒片刻，加入老抽生抽耗油翻炒均匀，加入适量盐调味（加一点就行或者不加，我口味比较重，酱油耗油本来就有盐味），倒入一点清水稍微炖一下，熟了出锅装盘

没什么注意技巧，别把辣椒炒糊了就行
调料什么的随意放，根据自己口味来
我是不锈钢锅铲，一般轻松能铲断就熟了，不行就自己尝一下

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随便看看

该菜谱发布于 2021-05-17 12:46:52

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