番茄切块，是否去皮可随意
巴沙鱼切粗条，放少许淀粉，抓捏均匀；
炒锅中倒少许油，将番茄煸炒变软，出汤。
加一碗水煮开；汤沸腾后，番茄皮就会从肉上剥离开，可捞掉不要。
将上浆的巴沙鱼块一一放入汤中，全部变色后，根据口味撒盐、香葱末，出锅。
巴沙鱼番茄汤，肉嫩汤鲜，清爽开胃有营养！
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