冬吃萝卜夏吃姜，猪脚姜，正！

爆炒猪蹄，表皮有点焦黄即可，猪蹄一定不要学我那么猛，自己砍！叫卖猪肉的砍就好了！呜呜，硬到怀疑人生！

嫩姜爆炒一会，闻到姜味可以关火

爆炒后的姜，猪脚，一起放入锅里，我这个锅是比较大的，放了半锅的水

大火烧开后继续烧20分钟转中小火，煲30分钟

看到汤变白就可以加甜醋了

这个添丁甜醋口感很好，不需要加其他味已经足够

两瓶，一口气倒完！！大火烧开后转中火继续煮15分钟

把鸡蛋煮熟剥壳放进锅里

每天翻煲一会，两天后，可以吃！两天后我把第一层油通通撇了！

汤色超级美，浓度刚刚好，其实我最怕喝很浓的猪脚醋，感觉很腻也太甜！

咬一口鸡蛋，爽口弹鸭！入味到不得了！姜由于是嫩姜，有点辣味，不上火！一口气吃了两碗！夏天吃姜，健康养生！