猪肉金针菇汉堡
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人做过这道菜
never_cooking
配米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 猪肉末 | 300g |
| 金针菇（洗一下，去台，切成末） | 200g |
| 鸡蛋液 | 1枚量 |
| A 淀粉 | 1勺 |
| A 酱油 | 1/3勺 |
| A 鸡精 | 1/6勺 |
| A 蒜泥 | 1/3勺 |
| A 姜泥 | 1/3勺 |
| A 盐，胡椒粉 | 少许 |
| 食油 | 1/2勺 |
| B 味淋（日本） | 2勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| B 酱油 | 1勺 |
| B 白砂糖 | 1勺 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
猪肉金针菇汉堡的做法
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准备盘子。将金针菇，猪肉末，鸡蛋液和A用料倒入盘子，揉匀。做10～12个汉堡。
准备碗。将B用料倒入碗里，拌匀。 -
准备平底锅。锅中倒入食油，开中火，等待45秒。
将汉堡倒入锅里，两面煎至稍微焦烧。盖盖子。火转小火。蒸3分钟。
将B用料倒入锅里。将汉堡裹汁，收汁至快没有水分。
蛋黄酱摆汉堡上，盖盖子，灭火。等2分钟。 -
做好了。将步骤2汉堡摆碟子即可。
