养颜又“养眼”的海参捞饭
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美满的一天
海参捞饭是中国菜鲁菜系中很有特色的菜式之一，海参捞饭以海参为主原料，烹饪以做芡汁为主。 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，儿童老人均可食用。 这道菜中的海参特别滑嫩，米饭香糯饱满，丰盛实惠，营养美味，别具风味。
用料
养颜又“养眼”的海参捞饭的做法
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准备食材
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胡萝卜西兰花炒水 排盘
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拿一根泡发好的海参冲洗干净，京葱切两段待用
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鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会，剥皮更容易。
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炒锅内放一大勺玉米油，放入两段京葱小火煎香，把葱油倒出待用。
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炒锅内加入3大勺鸡汤，1勺蚝油，再放上葱段和海参一起烧煮，加一勺煎好的葱油至海参入味。收汁
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米饭装盘，压平，西兰花，胡萝卜，鹌鹑蛋和海参摆在周围，用海苔装饰眼睛和嘴巴，胡萝卜装饰鼻子，浇入汁，非常可爱的海参捞饭就做好啦
小贴士
配菜用自己喜欢的蔬菜都可以，海参一定要提前泡发。炒葱姜蒜时全程小火，避免煎糊，也可以根据个人喜好，选择海参的烹饪方式及调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱！
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