鲅鱼西京烧~空气炸锅
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人做过这道菜
江城子树
俗话说得好鲅鱼跳丈人笑，作为一个青岛男人鲅鱼必然伴随一生，想必一般都是水做或者红烧，跟B站UP:“大白不想露脸”学会的一道西京烧给大家提供一个鲅鱼不一样的做法。
用料
鲅鱼西京烧~空气炸锅的做法
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首先杀鱼，剪刀和刀都可以，从pp入刀小心不要把鱼子划破，一直到鳃，清理内脏
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鱼鳃鱼肚
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中间的血合要清理干净
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鲅鱼的鱼子和鱼肚都可以吃
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从鱼的侧面切成两指宽的鱼块，大块吃起来过瘾，只用鱼身的肉，鱼头鱼尾不用，清洗干净，用厨房纸擦干，撒上盐腌制一会，腌制完的可以用水冲掉也可以不冲，不喜欢咸的冲掉用厨房纸擦干，
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这个角度有点好看
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秀下刀
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将味淋味噌白糖清酒倒入一个盆里搅拌均匀，感觉稀稀的，有点像玉米粥的感觉
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找一个大点的乐扣盒子，首先在底部刷一些调好的味噌，然后放一层鲅鱼，然后以此类推，一层鲅鱼一层味噌，然后放入冰箱保鲜就可以，一般我腌两天更入味一些
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腌好以后，需要把味噌都洗掉擦干鱼块
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空气炸锅，200度烤20分钟
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如果火候不够翻过来再烤十分钟，我喜欢焦一点的
小贴士
烤完就可以吃了，根据个人口味可以再加盐加黑胡椒，吃厌了其他做法的朋友可以试试这个方法，很好吃
