鲜味十足的白贝汤-下厨房酸汤肥牛调料

准备好材料，还有半斤虾没拍进来。

滚刀块切好丝瓜；蘑菇切得不要太薄，一开四片差不多了；金针菇掰开。

放入一碗水和底料烧开，水不用太多，因为丝瓜会煮出水。先尝尝汤底，味道合适了就把丝瓜白贝先放，煮差不多了再放其他的菇和虾，再一股脑煮熟就好了。因为底料有酸酸辣辣的味道，连去腥的姜我都没放。怕腥的也可以先焯水，我没有焯水。
完全不需要再调味。

我怕太辣，底料我只用了一半。这个味道超级鲜，底料的酸辣味也没有抢走海鲜和丝瓜的甜味。这个汤煮好后配上河粉，夏日里吃最合适不过了。