腌香椿（超简单）
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人做过这道菜
熙熙妈妈100726
小时候家里有颗香椿树，每年春天都有各种香椿美食，炸的香椿鱼，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐。。。。。
那时候一点也不喜欢这种怪怪的味道，年龄越来越大了，反而喜欢这种小时候的味道，尤其这个拌香椿，清淡爽口，凉拌更能体会香椿的浓郁味道。
那时候一点也不喜欢这种怪怪的味道，年龄越来越大了，反而喜欢这种小时候的味道，尤其这个拌香椿，清淡爽口，凉拌更能体会香椿的浓郁味道。
用料
| 香椿 | 500克 |
| 盐2勺 |
腌香椿（超简单）的做法
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500克香椿洗好，我一般会加盐泡会，去去杂质(纯属个人习惯，可省略)
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水开加香椿，烫到变色即可。
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烫成这样的绿色，火可以不关，锅小可以分批烫。
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捞出晾掉水份。
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切段，把香椿根部去掉，太老咬不动。
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切好段的香椿散盐，我一般500克放2小勺盐，可根据自己香椿量加减盐量。
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好了，装罐啦。
放冰箱冷藏保存，这一罐我们一个月就吃完了，我觉得二，三个月应该是没问题。
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吃的时候放点香油和糖，太鲜了！
小贴士
喝个粥啊，吃面条啊，没胃口的时候，从冰箱拿出，放点香油和一点点糖，那味道，绝了！
注意储藏的罐子无油，无水。
注意储藏的罐子无油，无水。
