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蚝豉发菜瑶柱鸡粥

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悠悠天涯心的厨房  悠悠天涯心
声明，刚得了半斤发菜，不是我买的😭别人送的～赶紧安排起来消耗，这么多要吃到猴年马月去🥶🥶

用料  

大米 1/3杯
发菜 一小块
干贝 两粒
蚝豉 四只
陈皮 一小片
姜 一片
鸡肉 三五块

蚝豉发菜瑶柱鸡粥的做法  

  1. 发菜很干净 水都是清的
    两分钟泡软了稍微滤洗即可

    蚝豉发菜瑶柱鸡粥的做法 步骤1

  2. 瑶柱之前发好的
    方法可参考之前菜谱，很实用
    蚝豉泡软切碎
    陈皮泡软刮去白瓤

    蚝豉发菜瑶柱鸡粥的做法 步骤2

  3. 大米先浸泡半小时
    开大火把粥煮沸
    先把鸡块姜陈皮蚝豉瑶柱下锅煮至出味
    小火大约煮20分钟
    米粒开花后下发菜再煮5分钟

    蚝豉发菜瑶柱鸡粥的做法 步骤3

  4. 至米粒绵软米汤开始黏稠即可
    关火 加盐调味

    蚝豉发菜瑶柱鸡粥的做法 步骤4

  5. 鲜味十足～😍

    蚝豉发菜瑶柱鸡粥的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-05-17 22:15:53
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