啤酒鸭

Name: 啤酒鸭
Ingredients: 1听啤酒; 1只 3斤不到整鸭; 少许花椒; 2个八角; 2小勺老抽; 2大勺生抽; 4-5片姜; 2片香叶; 1把干辣椒; 5-8克冰糖; 1头蒜; 按口味放盐; 3小勺蚝油; 点缀用量青红黄椒

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用料

啤酒尽量刚好没过鸭肉有条件的可以将鸭肉斩块后冷水下锅汆水水中加入料酒大葱段姜片花椒粒后续煎香的过程鸭皮油会煎出适当去除可以减少鸭骚味

随便看看

该菜谱发布于 2021-05-18 10:48:35

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