素炒香芹
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人做过这道菜
老张家的饭
偶然一次在婆婆家发现了炒芹菜的小妙招，不用放肉也很香
用料
素炒香芹的做法
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把香芹摘叶洗干净，这次我偷懒没有摘叶子，叶子嫩可以不摘
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香芹切成中段
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大蒜切成蒜粒或者蒜片都行，放姜也行（少放），自由发挥
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热锅凉油调小一点火，放入蒜和十三香（放十三香不放肉也超级香）
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放入香芹把火调大翻炒几下，不要时间过长几下就行
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把火调小，这时候放盐和酱油一点点（生抽，红烧，老抽都行，生抽颜色浅可以适当多放一点，红烧老抽颜色深，少放）
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放完调料开大火翻炒均匀就行了，就能出锅，芹菜可以生吃，不要怕芹菜炒不熟，芹菜炒时间长了就嚼不动了
