泡椒牛蛙

牛蛙剁成小块，莴笋切片，小米椒、泡椒切段，大蒜切两半，生姜切片备用。

牛蛙中加入料酒、淀粉、胡椒粉，少许盐腌渍入味
莴苣热水锅中焯水备用
锅中加入50g的油，3分钟/140°C/1档 热油。将牛蛙倒入，5分钟/140°C/1档反转滑炒至断生即可倒出备用。

锅中加入10g油，将生姜、泡椒、小米椒、大蒜倒入锅中。2分钟/140°C/1档反转，炒香后，加入莴笋，少许盐，继续翻炒2分钟。

锅中加入适量的开水，5分钟/140°C/1档反转，锅中烧开后加入牛蛙，根据口味适当调味，设置10分钟/100°C/1档反转，煮熟后即可出锅！

上述调料均可按照个人口味自行调节。