炒素面
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人做过这道菜
寻味生活CR
天气越来越热，吃饭没有胃口。每顿菜都会剩下！想着换个花样吃吃！
用料
炒素面的做法
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活面（没有晾晒干的面条or卖凉面的地方买，可以省略煮面这一步！）这种面条我们家两个人吃1元钱的就够了！饭量小。上面用量根据自己量来调整！
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所有配菜洗干净切丝备用！
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准备满满一大锅水烧开一点点下面，注意不要一起下。不然会坨了！八分熟（大概煮4分钟）的时候出锅用冷水冲洗！让他迅速降温。
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或者是泡冷水里面降温。
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面凉后迅速控干水份，放入容器加入食用油拌匀！防止面坨了！
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冷锅冷油加入花生开小火慢慢炒至花生皮炸开后关火，盛出备用
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锅内放油加热，下入辣椒段炒香！
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下入胡萝卜，素香肠翻炒！
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下入刚刚准备好的面条，迅速翻炒！然后加入盐，生抽翻炒均匀！
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差不多要出锅的时候下生菜，香菜，花生翻炒一下就可出锅！
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出锅喽！
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在配上自己泡的杨梅果醋，酸甜可口！非常开胃！
小贴士
注意：1.面要煮好，水宽点！
2.炒面的时候油要比平时炒菜多一些！
3.由于面已经煮至八分熟，下锅随便炒一下就可以了！
2.炒面的时候油要比平时炒菜多一些！
3.由于面已经煮至八分熟，下锅随便炒一下就可以了！
