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超快手的抹茶玛德琳

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星曜堂国际厨艺学院的厨房  星曜堂国际厨艺学院
用抹茶做成的玛德琳，贝壳状的外形很是小巧可爱，前面烘烤的焦色看起来很舒心，而背面的光滑质地则平添了一丝高贵感。

用料  

全蛋 80g
糖 65g
蜂蜜 15g
牛奶 30g
黄油 100g
低粉T45 100g
泡打粉 5g
香草精 适量
抹茶粉 5g

超快手的抹茶玛德琳的做法  

  1. 全蛋，香草精，糖，蜂蜜和牛奶拌匀。

    超快手的抹茶玛德琳的做法 步骤1

  2. 加入低粉，泡打粉和抹茶粉的混合物拌匀，加入化开的黄油拌匀，装入裱花袋。

  3. 挤在玛德琳模具里（模具是80mm*45mm，模具里喷脱模油），每个22g，可以做17个。

  4. 180度风炉。10分钟。出炉脱模放凉。

    超快手的抹茶玛德琳的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-05-18 13:52:13
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