玉米油➕面粉，Z字型搅拌均匀，加牛奶搅均，加5个蛋黄搅均
主锅和蝴蝶棒确保无水无油干净的状态，倒入5个蛋清，65g白砂糖，几滴柠檬汁，3分30秒速度3.5打发至图片状态，时间不是绝对的，主要看状态，不能打太硬
蛋黄和蛋白混合后从高处倒入模具，向四个角晃平，表面撒适量肉松（不可贪多），烤箱一定要提前预热，180度烤18分钟
出炉后振膜，提出蛋糕胚，放至手心温热状态，涂抹沙拉酱铺满肉松，卷好，用擀面杖拉紧切块～
漂亮！
上传你做的肉松卷 小美版
Henry王子的妈咪
