🔥六一儿童节蛋糕‼️不抹面.手残党友好.简单款.奶油小蛋糕

7 人做过这道菜
在朋友圈看到的热门款式,心里按耐不住的想要给孩子们安排上,很快就到儿童节,孩子们也需要点小仪感,趁着他们现在还会期待儿童节😊
烤好的蛋糕卷胚,打点奶油,挤上去再装饰一下,很快就能完成一个漂亮的哄娃蛋糕,好吃又漂亮,孩子很喜欢!
我为了好看烤了两个蛋糕卷,
一个加了5克红曲粉,一个加了5克麦青粉(本来想放抹茶粉的,但是家里没有了,结果颜色不够绿😂)
如果拼凑着做,一张蛋糕卷也是可以做两个圆形小蛋糕的。

用料  

圆形蛋糕 4片
爱乐薇淡奶油 200克
爱乐甜低卡糖粉 15克
装饰糖珠 适量

🔥六一儿童节蛋糕‼️不抹面.手残党友好.简单款.奶油小蛋糕的做法  

  1. 先来烤蛋糕卷吧。烤箱先开180℃预热20分钟
    40克玉米油加40克纯牛奶10克爱乐甜糖粉,用手动打蛋器搅拌至微粘稠乳化状态,筛入48克低筋面粉和5克红曲粉画Z字搅拌均匀

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  2. 4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,面糊中加入所有蛋黄画Z搅拌均匀,蛋清放入无水无油的盆中,分3次加入28克爱乐甜糖粉,用电动打蛋器打发至有弯钩的状态,再分3次与蛋黄面糊翻拌混合,金盘垫油纸,面糊倒入轻轻震几次震出大气泡

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  3. 把烤盘送入烤箱温度调整到170℃烤17分钟,时间到了转热风功能4分钟,或者转上火3-4分钟。可根据自家烤箱适当调整温度和时间。
    然后把蛋糕卷切出圆形,底下一片蛋糕小一点,上面一片蛋糕需要大一点,不然蛋糕露不出来,
    我用的是500毫升的圆形蛋糕桶,某宝可以买到,最近很火的款式

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  4. 淡奶油加糖打发,先放一片小的蛋糕,挤一层淡奶油,再放一片大的蛋糕,挤上淡奶油,表面用小抹刀抹平,随意抹平一点即可。

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  5. 在蛋糕表面撒一点彩色糖珠,和装饰,就好啦

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  6. 是不是很可爱,儿童节快给孩子们做起来吧!

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参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2021-05-18 15:21:08
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