无油版荷兰酱

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在减脂期间我们需要一些低脂的酱料来搭配沙拉,这是一款非常好吃的搭配三文鱼类的沙拉酱汁。

用料  

牛奶 400克
玉米淀粉 23克
3克
3克
酱油 3克
5克
蛋黄 2颗
芥末(可以不加) 5克

无油版荷兰酱的做法  

  1. 把除开芥末之外的所有食材全部加入主锅。

    无油版荷兰酱的做法 步骤1
  2. 设置5分钟/90度/速度4。

    无油版荷兰酱的做法 步骤2
  3. 乳化好的酱汁可以作为基础酱汁加入其他喜欢的调味食材,今天我们加的是芥末。加入5克芥末,设置30秒/速度4拌匀即可盛出使用。

    无油版荷兰酱的做法 步骤3
  4. 我用来作为三文鱼南瓜舒芙蕾松饼班尼迪克蛋的酱汁调味。

    无油版荷兰酱的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-05-18 16:29:55
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