芥末虾球小沙拉🥗

第一步，把虾洗净，把虾皮剥掉，不要虾头，虾线取出，洗好的虾开背，不要切开。虾背开个口。

第二步，洗好的虾用料酒，鸡蛋清，黑胡椒粉，盐，味精，不喜欢的可以不加。腌制10分钟。抓均匀了。

第三步，热油，油烧开了，小火，淀粉准备好，把每个虾沾淀粉，一个一个沾，不要沾多了，小火一个一个下锅里，一定小火，淀粉不要加水。看见虾卷了，就可以一个一个夹出来控油。

第四步最后一步把沙拉酱挤到碗里，辣根根据个人口味放，用🍋柠檬汁搅匀了，不要加水，把控油的🦐虾倒在调好的沙拉🥗搅拌均匀。就可以吃了。