小炒鸡胗
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人做过这道菜
全都是因为穷啊
用料
小炒鸡胗的做法
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配菜准备姜蒜切丝
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泡椒是家里自己做的，用小米椒泡的，不是那种绿色的，但依然酸辣味十足
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将泡椒，剁椒，豆瓣酱，准备好放置在一起
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配菜准备好后，鸡胗切片，条状那种，我觉得这种更好吃。
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将鸡胗到点料酒和生粉进行搓洗，清洗干净。
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先倒油烧热，放入鸡胗爆炒，这样会出很多水，将鸡胗到出控干水。
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锅洗干净，再次起锅烧油，倒入姜蒜爆香
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倒入之前准备好的辣酱酱，剁椒+泡椒+豆瓣酱。
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放入鸡胗爆炒，30秒，然后放入料酒，生抽，老抽，蚝油，继续爆炒一小会30s差不多。
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放入蒜苔继续炒一分钟。
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炒好了 很香的！
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一边炒菜一边拍照太难了，盛入盘中，好好拍一张来!
吃起来鸡胗嘎嘣脆，酸辣味十足！真的很好吃哦，贼下饭！
