VeganAnnie
纯素摩卡糕加可可糖霜
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人做过这道菜
纯素甜点的好处
1 不用动物制品，健康一些。
2 价格相对便宜一些，可作日常甜点。
不足之处：
1 纯素糕比较松散，不能像蛋糕一样平整地切开，一切都掉下来了，自然卖像不佳。我想可能都用麦芬杯做成小杯蛋糕比较好，下次试试。
2 纯素的糖霜毕竟是低油的，味觉很敏锐的同学可能会尝出玉米淀粉的味道。也不是什么怪味哈，只是用巧克力的习惯性思维去判断会觉得不一样而已，毕竟昂贵的可可脂和芥花油是不能同日而语的。
1 不用动物制品，健康一些。
2 价格相对便宜一些，可作日常甜点。
不足之处：
1 纯素糕比较松散，不能像蛋糕一样平整地切开，一切都掉下来了，自然卖像不佳。我想可能都用麦芬杯做成小杯蛋糕比较好，下次试试。
2 纯素的糖霜毕竟是低油的，味觉很敏锐的同学可能会尝出玉米淀粉的味道。也不是什么怪味哈，只是用巧克力的习惯性思维去判断会觉得不一样而已，毕竟昂贵的可可脂和芥花油是不能同日而语的。
用料
纯素摩卡糕加可可糖霜的做法
小贴士
糖霜材料：
1／2杯白糖
3汤匙玉米淀粉
2汤匙可可粉
1／4茶匙盐
1汤匙芥花油
1／4茶匙香草精
1／2 杯水
做法：
粉粉混合，液体混合， 液体加入粉粉混合，然后小火加热不断搅拌到微开，继续搅拌1到2分钟，黏稠状即可。这个步骤要掌握好，时间不长，不会凝固成酱，时间一长又太干了成为一坨坨的，可能最后抹不动。特别是小开以后火候一定要掌握好，因为凝固的时候是很快的。
这个糕要等一天吃，比刚烤好味道更好哦～
1／2杯白糖
3汤匙玉米淀粉
2汤匙可可粉
1／4茶匙盐
1汤匙芥花油
1／4茶匙香草精
1／2 杯水
做法：
粉粉混合，液体混合， 液体加入粉粉混合，然后小火加热不断搅拌到微开，继续搅拌1到2分钟，黏稠状即可。这个步骤要掌握好，时间不长，不会凝固成酱，时间一长又太干了成为一坨坨的，可能最后抹不动。特别是小开以后火候一定要掌握好，因为凝固的时候是很快的。
这个糕要等一天吃，比刚烤好味道更好哦～
