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超简单的鲜椒鱼片

冬天爸爸

用料

  • 巴沙鱼片 1条
  • 红小米辣 6个
  • 鲜花椒 5克
  • 姜 5片
  • 盐 适量
  • 油 适量克

做法

  1. 小米辣切圈和花椒备用
  2. 鱼切片，放盐，胡椒粉，豆粉腌制
  3. 锅内放水或者高汤，烧开，下鱼煮1分钟起锅
  4. 把鱼放入碗内加蒸鱼豉油
  5. 重新起锅，放油。油烧到7成热后，把小米辣和鲜花椒下锅炒5秒。再淋在鱼上，收工。